Parahacer la receta de las patatas con pulpo o la caldereta de pulpo tienes que preparar primero el sofrito. Pela y trocea la cebolla y los dientes de ajo. Cubre el fondo de una cacerola con aceite de oliva,

Secortan, pero en trozos más groseros, un poco desmenuzadas. Como ya tenía cocido el pulpo, sólo lo herví un poco para ablandarlo. Se escurre, se deja templar y se corta en trozos pequeños. Se añaden los trozos a las patatas troceadas. Se prepara la mayonesa poniendo los huevos en el vaso de la batidora.

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